Un recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del joven chef más en boga de España, Mario Sandoval. Desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a La Rioja, este libro combina lo mejor de la cocina española con sus vinos de gran...
Ancho:
190
cm
Largo:
245
cm
Peso:
950 gr
Pas disponible
21,00 €
Descripcion
ISBN :978-84-7901-699-9
DataEdicion :01/09/2007
AnEdicion :2007
Idiòma :CASTELLANO
Autores :CUENCA SANDOVAL, MARIO (1975- )
Reviradors :PARES SELLARES, NURIA
NumeroPaginas :192
Colleccion :OTROS GASTRONOMIA
NombreColleccion :062
Un recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del joven chef más en boga de España, Mario Sandoval. Desde Andalucía hasta Valencia, de Madrid a Baleares, y de Galicia a La Rioja, este libro combina lo mejor de la cocina española con sus vinos de gran personalidad y llenos de carácter. John Radford visita cada una de las 17 provincias y prepara la escena cultural antes de presentar la propuesta de recetas de Mario Sandoval inspiradas en cada región. Sandoval selecciona cuatro platos, incluyendo los tradicionales, los modernos y los vanguardistas, demostrando su original estilo de cocina. Radford completa la escena culinaria mediante una explicación de los vinos regionales, una relación de las bodegas más importantes y tres recomendaciones para cada receta.
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