Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de l...
Dimensiones:
266 x 203 x 28 cm
Peso:
250 gr
Pas disponible
22,90 €
Descripcion
ISBN :978-84-16449-92-7
DataEdicion :01/10/2017
AnEdicion :2017
Idiòma :ESPANYOL
Autores :YARZA, IBAN
NumeroPaginas :272
Colleccion :SABORES
NombreColleccion :8307
Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.
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