Locura y sentido común en perfecta armonía. En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continúan durante todas las propuestas que nos presenta con esa división de cada ...
Ancho:
240
cm
Largo:
310
cm
Peso:
250 gr
Pas disponible
59,95 €
Descripcion
ISBN :978-84-441-2117-8
DataEdicion :01/01/2014
AnEdicion :2014
Idiòma :Español, Castellano
Autores :FREIXA, RAMON
NumeroPaginas :408
Colleccion :COCINA DE AUTOR
Locura y sentido común en perfecta armonía. En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continúan durante todas las propuestas que nos presenta con esa división de cada plato en varios distintos de los que se supone que uno es el principal, aunque muchas veces son los secundarios los que asumen todo el protagonismo. Algo complicado de explicar pero muy fácil de entender, y de disfrutar, con este libro.
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