El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així,...9788497910750JOFRE, JOAN; GARCIA, AGUS...
COSSETANIA, EDICIONS
miércoles, 1 de enero de 1997
121 RECEPTES DEL BARRI MARINER DE TARRAGONAEl barri mariner del Serrallo, a Tarragona, té una cuina pròpia que es fonamenta en els aliments que té més a la vora: els peixos i el marisc, però també les sopes, les salses i el...9788489890251ARJONA, CARME
COSSETANIA, EDICIONS
viernes, 1 de enero de 1999
Aquest llibre pretén incorporar l'avellana, d'una manera seriosa i treballada, a la gastronomia, tant a nivell professional com d'elaboració domèstica de plats creatius. L'obra dem...9788489890350JOFRE,J.;GARCIA,A.
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de julio de 1999
RECEPTES TRADICIONALS DEL BAIX EBRE, DEL MONTSIÀ I DE LA TERRA ALTAReceptes recollides de la tradició oral de la Terra Alta, el Baix Ebre i el Montsià. La seva autora, antropòloga social i professora de cuina, aplega en el receptari àpats que, sov...9788497911436QUERALT TOMAS, M. CARME
COSSETANIA, EDICIONS
miércoles, 1 de marzo de 2000
Selecció de receptes dels diversos municipis de la comarca del Tarragonès, agrupats en nou apartats: salses; entrants i amanides; arrossos i fideus; ous; verdures; sopes i escudell...9788489890626ARJONA, C I ALTRES
IMATGE-9, S.L.
miércoles, 1 de marzo de 1995
SELECCIÓ DE RECEPTES DEL MESTRE DE GASTRONOMIA IGNASI DOMÈNECHSelecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Domènech (Manresa 1874 - Barcelona 1956). L'Arxiu Gastronòmic que porta el seu nom ha elaborat una...9788489890589AAVV
COSSETANIA, EDICIONS
sábado, 1 de abril de 2000
Aquest llibre vol ser en primera instància el mirall de la cuina tradicional i popular gironina, de la cuina casolana de les nostres mares, àvies, besàvies, de la gent que ha viscu...9788489890961NOGUE I PUIGVERT,PEP
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de marzo de 2001
Carns, verdures, peixos, postres... res se li resisteix a aquesta dona. Tenim a les mans un llibre ple de la riquesa culinària pròpia de les nostres terres; tot un món de possibili...9788495684226RIBAS, REMEI
COSSETANIA, EDICIONS
sábado, 1 de septiembre de 2001
RATAFIES I LICORS D?HERBES DE TOT EL MÓN.Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l?elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d?una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu....9788495684264JAUME FÀBREGA
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de noviembre de 2001
RATAFIES I LICORS D'HERBES DE TOT EL MÓN.Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu....9788497913133FABREGA, JAUME
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de noviembre de 2001
Per menjar bé no ens hem de gastar necessàriament molts diners, i menjar bé no és sinònim de menjar car. Aquest llibre ens explica d'una manera entenedora una bona colla de recepte...9788495684547NOGUE I PUIGVERT, PEP
COSSETANIA, EDICIONS
viernes, 1 de marzo de 2002
ELS VINS DEL ROSSELLÓAquest llibre representa una autèntica novetat en el panorama editorial, perquè és el primer dedicat d'una manera íntegra a la cuina tradicional de la Catalunya Nord, elaborada amb...9788495684677THIBAUT I COMALADA, ELIAN...
COSSETANIA, EDICIONS
lunes, 1 de abril de 2002
LES RECEPTES MÉS SENZILLES I SABOROSES DE LA MEDITERRÀNIAAquest és el llibre del pa amb tomàquet, aquest menjar tan característic dels Països Catalans i que, es pot dir, agrada a tothom. Però hi trobareu molt més: tota mena d'esmorzars, ...9788495684783FABREGA, JAUME
COSSETANIA, EDICIONS
miércoles, 1 de mayo de 2002
ELS PLATS MÉS FAMOSOS DE LA CUINA CATALANA (DE VERDAGUER A GAUDÍ: EL NAIXEMENT DAquest llibre, sens dubte, omple un autèntic buit dins la bibliografia culinària. Per primer cop, s'hi recullen i s'hi estudien els orígens, la formació (a l'època de Jacint Verdag...9788495684912FABREGA, JAUME
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de agosto de 2002
Aquest llibre ens apropa a les singularitats dels vins de la regió del Priorat, però també a tot allò que els envolta. S'hi tracten un conjunt d'aspectes relacionats amb la comarca...9788495684967NADAL ROQUET-JALMAR, MONT...
COSSETANIA, EDICIONS
domingo, 1 de septiembre de 2002
Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la c...9788495684998CARLES I FONT, JAUME
COSSETANIA, EDICIONS
domingo, 1 de septiembre de 2002
Aquest nou volum de la cuina de l'Àvia Remei és un recull de receptes senzilles de la cuina tradicional catalana i, a més a més, inclou com a novetat un apartat en cada recepta que...9788496035270RIBAS AGUILERA, REMEI
EDITORES DIVERSOS
sábado, 1 de febrero de 2003
HISTÒRIA, TÈCNIQUES I RECEPTESAquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Romescos amb pebrots: la socialització de la picada, ha estat fet amb l'objectiu de difondre al màxim les característiques d...9788496035713SOLE I TORNE, DAVID
COSSETANIA, EDICIONS
lunes, 1 de septiembre de 2003
CULTURA I PLATS D'OCCITÀNIA, DE GASCUNYA A PROVENÇAHeus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels càtars. I no solament sobre la cuina, sinó també sobre el catarisme, el país --Occitània--, la seva història i...9788496035805FABREGA, JAUME
COSSETANIA, EDICIONS
miércoles, 1 de octubre de 2003
LES CUINES TRADICIONALS DEL BARRI ANTIC DE VALLSAquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Les cuines tradicionals de les veïnes del barri antic de Valls, descriu amb molta estima el paisatge gastronòmic i humà de V...9788496035881RECULL A CURA DE SULA ANT...
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de enero de 2004
Després d'EL LLIBRE DE LES RECEPTES D'HIVERN, Francesc Murgadas publica EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE PRIMAVERA que, com l'anterior, va més enllà del recull de receptes de cuina per...9788497910897MURGADAS, FRANCESC
COSSETANIA, EDICIONS
martes, 1 de febrero de 2005
LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYAEl clàssic de cuina catalana més venut de tots els temps La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet dinou...9788497910873DOMENECH, IGNASI
COSSETANIA, EDICIONS
domingo, 1 de mayo de 2005
LA VERITABLE CUINA CASOLANA DE CATALUNYALa teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la prim...9788490349557DOMENECH, IGNASI
COSSETANIA, EDICIONS
lunes, 1 de junio de 2020
Els recomanem que es prenguin aquest llibre com un gran diccionari de la saviesa de la pasta. Triïn, cerquin, remenin, provin, cuinin, bullin, ofeguin, tallin, rentin, mesclin, tas...9788497911160DIVERSOS, AUTORS
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de septiembre de 2005
De les incommensurables gambes de Vilanova als ancestrals bull de tonyina, espineta o all cremat, passant pel popular xató casolà, els espigalls o uns bons borregos, Què no hem de ...9788497911221FRANCAS MARTORELL, RAMON
COSSETANIA, EDICIONS
domingo, 1 de enero de 2006
A la una... a les dues... a les tres. És el moment de fer el salt. De passar de cuiners a planificadors. Però no us espanteu. No us demanaré que feu cap màster en organització. Sim...9788497912112MURGADAS, FRANCESC
COSSETANIA, EDICIONS
jueves, 1 de junio de 2006
«Dues coses m'apassionen des de fa uns anys» --ens diu l'autora del llibre-- «De primer, la descoberta de la cuina medieval catalana, que ha estat per a mi una gran il·lusió i una ...9788497912167THIBAUT COMALADA, ELIANA
COSSETANIA, EDICIONS
viernes, 1 de septiembre de 2006
RECEPTES AMB POLLASTRES, PERDIUS, ÀNECS, GALLS DINDIS, COLOMINS I ALTRES AUS DEDes de fa vint anys, l'autor té una relació molt especial amb el gall negre del Penedès. I de retruc, amb tot el que porti plomes i tingui bec. Ara a fet aquest llibre per defensar...9788497912327MURGADAS, FRANCESC
COSSETANIA, EDICIONS
viernes, 1 de diciembre de 2006
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.