En aquesta nova obra els germans Roca Fontané expliquen en primera persona els secrets d?un restaurant que sempre s?ha caracteritzat per la seva cuina d?estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants: en Joan al capdavant de...
Dimensions:
325 x 240 x 40 cm
Peso:
3000 gr
Sense estoc
89,00 €
Descripció
ISBN :978-84-938910-6-0
Data d'edició :01/11/2014
Any d'edició :2014
Idioma :CATALA
Autors :ROCA, JOAN - ROCA, JOSEP - ROCA, JORDI
Nº de pàgines :470
Coleccion :CATALAN
En aquesta nova obra els germans Roca Fontané expliquen en primera persona els secrets d?un restaurant que sempre s?ha caracteritzat per la seva cuina d?estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants: en Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. 16 capítols que responen a les línies creatives i les fonts d?inspiració que nodreixen els germans Roca. Un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat amb fotografies de David Ruano i Francesc Guillamet.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
