El huevo es el alimento más sencillo, frágil, complejo, básico e indispensable, nutritivo, versátil y, además, fácil y rápido de cocinar. Michel Roux, uno de los más renombrados y galardonados jefes de la alta cocina en el mundo, es el autor ideal para dar al huevo los honores que merece. En este l...
Ancho:
210
cm
Largo:
160
cm
Peso:
880 gr
Pas disponible
24,90 €
Descripcion
ISBN :978-84-8423-205-6
DataEdicion :01/02/2006
AnEdicion :2006
Idiòma :Español, Castellano
Autores :ROUX, MICHEL
Illustradors :BRIGDALE, MARTIN
NumeroPaginas :304
Colleccion :COCINA
El huevo es el alimento más sencillo, frágil, complejo, básico e indispensable, nutritivo, versátil y, además, fácil y rápido de cocinar. Michel Roux, uno de los más renombrados y galardonados jefes de la alta cocina en el mundo, es el autor ideal para dar al huevo los honores que merece. En este libro comparte sus secretos culinarios para elaborar más de 130 recetas, clásicas y modernas. Con innovadores sabores de última tendencia, diseño claro, novedoso y con instrucciones fáciles de seguir, esta obra apunta a ser un clásico como ya lo es Salsas, del mismo autor.
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