En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se di...
Ancho:
17
cm
Largo:
22
cm
Peso:
860 gr
Pas disponible
24,90 €
Descripcion
ISBN :978-84-8423-376-3
DataEdicion :01/01/2012
AnEdicion :2012
Idiòma :ESPANYOL
Autores :ROUX, MICHEL
Illustradors :BRIGDALE, MARTIN
NumeroPaginas :288
Colleccion :ELFOS
En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se divide en 10 capítulos, basándose cada uno de ellos en un tipo de postre en particular. Las secuencias fotográficas paso a paso sirven de guía para las técnicas específicas.
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